Dieta, cultura y emociones

| | Dieta

Algunas de las variedades de frijoles en Nicaragua

La dieta también cubre un aspecto cultural y emocional

Los alimentos son productos que sirven para nutrir nuestro organismo, nos aportan los nutrientes necesarios para mantener el funcionamiento de nuestros tejidos corporales. Por lo tanto, los alimentos tienen una función nutricional. Sólo podemos conseguir mejorar nuestra situación nutricional si mejoramos nuestros hábitos dietéticos. Para mejorar los hábitos dietéticos, se debe tener en cuenta la carga simbólica y emocional que tienen los alimentos.

Para que una dieta sea apropiada, ha de cubrir dichos factores. Por un lado las necesidades nutricionales, por otro cubrir las necesidades emocionales y culturales.

Leer más

Saciedad y alimentación

| | Dieta

Muffins

La saciedad es la capacidad que tiene una persona para percibir que debe dejar de comer porque ya ha comido suficiente. Es una respuesta homeostática que tiene el organismo. Esta respuesta, es un mecanismo que tiene el cuerpo para regular los nutrientes y la energía que necesita el organismo. Es un proceso neuronal complejo y tiene consecuencias en la manera de comer, es decir, es un proceso neuronal que nos avisa cuando deberíamos dejar de comer.

Leer más